白芸豆好吃又简单做法，可通过挑选原料，清水浸泡，煮制芸豆，冰镇芸豆来完成。
工具/原料
白芸豆500g
话梅100g
果丹皮100g
红枣5个
方法/步骤
1、挑选原料选择当年产的白芸豆，去掉里面的坏豆，挑选颗粒饱满肥大的豆粒。
2、清水浸泡用清水进行浸泡，使豆子膨胀，一直到没有皱纹为止，如果是夏天要多次换水。
3、煮制芸豆把芸豆放入锅中加入水，水要没过芸豆。再放入话梅，果丹皮，红枣，水煮开以后十分钟白芸豆就寺橄溟既比较酥烂了。关火后把芸豆泡在汤汁中两到三个小时充分吸收汤汁。
4、冰镇芸豆夏季可以放在冰箱里冰镇一下，口味非常独特。芸豆吃到嘴里酸甜逐吴哉姆可口，作为夏季凉菜非常解暑，且制作方法非常简单。
