白芸豆好吃又简单做法,可通过挑选原料,清水浸泡,煮制芸豆,冰镇芸豆来完成。
工具/原料
白芸豆500g
话梅100g
果丹皮100g
红枣5个
方法/步骤
1、挑选原料选择当年产的白芸豆,去掉里面的坏豆,挑选颗粒饱满肥大的豆粒。
2、清水浸泡用清水进行浸泡,使豆子膨胀,一直到没有皱纹为止,如果是夏天要多次换水。
3、煮制芸豆把芸豆放入锅中加入水,水要没过芸豆。再放入话梅,果丹皮,红枣,水煮开以后十分钟白芸豆就寺橄溟既比较酥烂了。关火后把芸豆泡在汤汁中两到三个小时充分吸收汤汁。
4、冰镇芸豆夏季可以放在冰箱里冰镇一下,口味非常独特。芸豆吃到嘴里酸甜逐吴哉姆可口,作为夏季凉菜非常解暑,且制作方法非常简单。