以前每次家里没买什么好菜的时候，妈妈为了让我们吃的多，就给我们做咸饭配小菜吃跷孳岔养。到现在一直很想念妈妈做的孛哓庹柘咸饭，看上去油油的，但吃了一点也不觉得腻口，今天特地让妈妈再做了一次，我把每个步骤全都拍上了，原来也是很简单的，大家想吃的话，也可以自己尝试哦。
食材
大米按平时煮饭的份量
糯米少量
盘菜头1个
猪肉带点肥肉半斤
酱油少量
料酒少量
盐适量
味精适量
方法/步骤
1、把大米加少量糯米混合，清洗后，浸泡半个小时备用，盘菜头清洗干净，切块备用，把肥肉跟精肉分开切块备用。
2、把肥肉放入锅里炸出油来，加入精肉炒至金黄色
3、这个时候开始加入料酒水貔藻疽，翻炒下后，开始加入切好的盘菜头，继续翻炒几下，再加入适量的酱油，盐，味精，继续翻炒下，这样再放浸泡好的米，翻炒下，盛入高压锅。
方法/步骤2
1、接下来就是在高压锅中的步骤了，全部盛入高压锅蒹筻分虞后，加入适量的水，如图片里的这样的位置即可，盖上高压锅盖，不要压紧，如图片中一样，待饭煮熟。
2、饭煮开后，打开盖子，再翻炒下，免得底糊掉，再盖好盖子，就跟高压锅煮饭一样，气嘴开始发出声音了，就可以关了，咸饭就大功告成了。
