小时候吃老妈做的年糕，总是喜欢搭配糖或是自家熬制的蜜来吃，柔软的年糕，米香味儿十足，挖入一勺绵白滇筲贞珍糖，吃到嘴里，现在想起来，不知道是糖的甜蜜，还是年糕的柔软，亦或是老妈早早起床统潇瘵侃就准备好美食的那份辛劳，总之感觉那段是最幸福的日子了；
工具/原料
大黄米面粉500g豆沙适量温水250ML冷水适量
方法/步骤
1、准备好所需食材：大黄米面粉500g豆沙适量温水250ML
2、大黄米面分次加入250ML温水，拌成玉米粒般大小擢爻充种的粗颗粒，再用手搓开搓到比较细腻的程度，用手抓一把，能够成团；
3、松开手以后，还能再散开，这样的程度就好了；
4、搓好的大黄米面粉盖上保鲜膜，静置2小时以上；
5、蒸锅内加入足够多的清水，大火烧开，蒸锅铺上一层薄薄的纱布，撒一层薄薄的米面粉；
6、全程大火开着，直到声矜檠鹣面粉变色后继续再铺一层进去，以此类推，直到面粉全部铺完，最后盖上锅盖焖1-2分钟左右，表面没有干粉即可
7、蒸好的面团放在硅胶垫上或是大盆里，手上沾冷水，趁热揉均匀
8、碗里刷一层色拉油，揉均匀的面团整好放进去，表面在抹一层色拉油盖上保鲜膜；
9、取一小团面团，用手摊薄，尽量边缘薄一些，中间稍厚一点；
10、包入适量的红豆沙，像包包子一样封好接口
11、按成扁圆状就可以了
12、其他依次都包好
13、锅内放入适量的色拉油，加热至7分热的时候，放入包好的年糕炸至两面金黄色即可
