尖椒皮蛋是一道简单的家常菜，做法也简单，关键是味道不错。
食材
皮蛋2个
香菜2棵
大蒜3瓣
青椒2个
蚝油10克
醋1勺
香油1勺
盐10克
白糖15克
鸡精15克
方法/步骤
1、首先，把香菜，大蒜洗好后，切好备用
2、锅中倒入适量的油，大火把油炒热，倒入青椒炒熟
3、待青椒炒熟后，捞出沥干油，切成小块备用
4、准备配料，把醋，香油，盐，白糖，蚝油，鸡精，辣椒，香菜，大蒜加在一起，搅拌均匀
5、把皮蛋外壳剥掉，斜切成小块，切好摆入盘中
6、把青椒放在切好的皮蛋旁，点缀下
7、最后，把调好的酱汁浇在皮蛋上就可以了
