八珍油炒面的做法
食材
赤小豆137克
薏仁160克
黄豆470克
玉米面783克
糌粑(青稞面)768克
糯米500克
黑芝麻500克
白芝麻500克
花生1125克
核桃948克
茯苓418克
芡实400克
莲米216克
小米1000克
白糖1940克
盐巴72克
熟菜籽油874克
酥油596克
方法/步骤
1、把薏仁，莲米等各种食材洗干净，滴干水分。
2、烤芡实。用微波炉的脆烤档。
3、莲米要去掉苦芯，虽然买的去芯莲米，实际上机器去芯是去不干净的。
4、这是朋友送的内蒙古炒小米，也打成细分。
5、莲米烤香，烤脆。
6、糯米烤微黄，烤脆。
7、这是淮山，每一种食材烤香一点，最后的成品才好吃。
8、把菜籽油烧开，把酥油放进去融化，倒进炒面里面拌匀。
9、最后，把白糖打碎，花生打碎，核桃烤葭折墙胯脆，切大块，拌匀即可。这种炒面，干吃更香，咸甜适中。这次做的炒面，赤小豆殪讧唁跬等十七种食材共计7925克，白糖1940克，盐巴72克，熟菜籽油874克，酥油596克，总量：11407克，特此记录。
