杏鲍菇炒蒜苗的做法

之前在小餐馆吃过这道菜，味道很不错！试着做了一下

食材

杏鲍菇330克

蒜苗1把

盐适量

生抽适量

方法/步骤

1、蒜苗切段儿，杏鲍菇切条

2、铁锅烧热，放适量油，油热后放适量花椒面

3、倒入杏鲍菇翻炒

4、尽量炒干杏鲍菇的水分

5、炒至变色，可加入一点盐。（虽然炒至这个程度，但口感还是偏软，可能还是炸一下比较好。）

6、加入蒜苗

7、大火翻炒至蒜苗飘出香味

8、之后可依口味加入盐，倒入适量生抽快速翻炒，即可出锅