这道菜是属于客家传承但诌诎箬已久的一道菜，主食材是用豆腐和地瓜粉按照一定比例搅拌，然后进行蒸制，其滑爽的口感，遘韵揩缝深受客家人的喜欢，酒席和一些宴请都少不了这道菜，非常的抢手，不知道其他地方是否也有这道食材。接下来就给大家介绍下这食材的烹饪方法。
食材
豆腐糕适量
豆芽20g
胡萝卜丝适量
大葱叶适量
蚝油适量
生抽适量
盐适量
油适量
方法/步骤
1、准备好要使用的食材，有豆腐糕适量，豆芽20g，胡萝卜丝，大葱叶适量，蚝油，生抽，盐，油适量即可。
2、把事先备好的锅加热然后放入少许食用油，把准备好要使用的豆腐糕下锅进行翻炒。
3、把准备好的豆腐糕下锅进行翻炒一段时间后。放入少量的蚝油和生抽翻炒均匀盛起。
4、倒入适量油，下胡萝卜丝翻炒一会，接着下豆芽和大葱叶一起翻炒，接着放入少量的盐炒均匀即可!
5、把刚炒好的豆芽那些材料，放置到豆腐糕上面即可！一道完整的炒豆腐糕就好了，即可当菜也可以当饭吃。
6、这道美味下饭的豆腐糕本身就是一道熟食材，只要进行稍微的调好味道即可。
