夏天到来，来一个西瓜解解渴吧。。有着西瓜外形的蛋糕，是不是更适合夏天食用呢。
食材
红丝绒戚风6寸量
低筋面粉60克
热水30克
玉米油30克
水40克
棉花糖60克
低筋面粉40克
玉米油25克
水30克
鸡蛋3个
Fluff棉花糖70克
抹茶蛋糕28*28金盘
鸡蛋4个
抹茶粉6克
热水10克
可可粉1克
抹茶粉2克
巧克力酱适量
步骤/方法
1、准备好红丝绒蛋糕材料
2、将蛋黄蛋清分离，蛋清放入无水无油盆中，放冰箱冷藏备用。
3、水，油倒入盆中，用打蛋器搅拌均匀。
4、筛入提前过筛好的红曲粉，低粉。拌匀
5、加入打撒的蛋黄，搅拌成细腻的蛋黄糊。放一边备用。
6、蛋白加棉花糖，打至硬性发泡。此时烤箱预热150度。
7、取三分之一蛋白霜与蛋黄糊用翻拌手法混合。
8、将搅拌好面糊倒回蛋白霜中，快速用翻拌手法拌匀。
9、倒入6寸模具中，进烤箱150度30分钟。
10、出炉后倒扣放凉脱模。
11、接下来制作抹茶蛋糕
12、用热水把抹茶粉化开融合
13、倒入已经融合的水油溶液中，拌匀
14、筛入过筛两遍的低粉，拌匀。
15、加入蛋黄液，拌匀。
16、蛋白加入棉花糖，发至湿性发泡。
17、跟红丝绒蛋糕一样，分两次将蛋黄糊蛋白霜拌匀。
18、用热水将抹茶粉，可可粉化开融合，取一小部分面糊与之拌匀，剩余面糊放入冰箱备用。烤箱开150度预热。
19、将混合好面糊装入裱花袋，剪小口画出西瓜纹路，放入烤箱烤2分钟。
20、将剩余面糊倒入烤盘中，入预热好烤箱150度，烤29分钟。
21、取300克奶油与39克棉花糖，打至8分发，喜欢甜一点的小伙伴可多加8克细砂糖。
22、红丝绒蛋糕切成3片，之间抹上奶油叠好，外围再抹上一层奶油。
23、抹茶蛋糕切出合适高度围边。
24、将抹茶蛋糕围起来，在外围围一圈丝带入冰箱定型，表面用巧克力酱画出西瓜籽，西瓜蛋糕就完成了。
