制作蛋糕时总是避免不了鸡蛋的腥味，这个腥味怎么去呢，接下来小编教大家，如何去除蛋糕中的腥味。
食材
底筋面粉65g
鸡蛋4个
奶粉10g
白砂糖（蛋白）40g
白砂糖（蛋黄）10g
白开水30g
玉米油25g
打蛋机1台
干净无油大碗2个
烤箱1台
香草精3滴
7寸蛋糕模具1个
白醋3滴
步骤一
1、首先准备好调料与机器，并将蛋白与蛋黄分离
2、其次在另一个盆里加入白开水、玉米油、白砂糖（10g）、奶粉搅拌均匀
3、再加入3滴香草精，筛入面粉，搅拌均匀
4、然后分次加入蛋黄搅拌均匀
步骤2
1、在蛋白盆中加入几滴白醋，开始打发蛋白，将白砂糖（40g）分3次加入
2、蛋白打到干性发泡，将蛋黄与蛋白部分混合，搅拌均匀
3、倒入模具，烤箱上下火预热160度，然后放入烤箱30分钟出炉。
