竹笋含膳食纤维,优质蛋白质及人体所需的8种氨基酸,可滋阴凉血,解渴除烦,消食通便,适瞠饨土椿量的吃一些竹笋,对身体有好吃。喜欢吃笋的我,有时间就会研究一下怎么做比较好吃撅掏浑锌。今天刚刚有时间煮笋,就顺便把过程也记录下来了。
食材
竹笋200克
猪肉100克
辣椒1个
葱1根
料酒1勺
酱油2勺
油5勺
盐1/3勺
方法/步骤
1、将买回来的一根根竹笋先洗一下,然后将其撕成细条,然后再洗一遍,晾干水分
2、猪肉去皮后,洗净,切成薄片后,用酱油、料酒腌制10分钟
3、辣椒洗净后,切成圈圈;葱洗净后,切成小段
4、大火将锅内的水分烧干,然后倒入油,待油有5成热的时候倒入猪肉
5、调成中火,将猪肉煎黄后,倒入辣椒,翻炒至能闻到辣味
6、调成大火后,依次倒入竹笋、盐,翻炒2-3分钟
7、倒入1/3碗水,焖至收汁后,倒入葱段,翻炒几下即可出锅食用