如何做滑嫩的炒鸭血

鸭血营养非常丰富，而且特滑嫩爽口。今天就给大家分享这道滑嫩的炒鸭血。

食材

鸭血500克

韭菜50克

食盐，鸡精适量

胡椒粉适量

豆瓣酱适量

淀粉适量

白糖适量

方法/步骤

1、准备好所有的食材，，鸭血切块，韭菜切段。

2、起锅烧水就如料酒和姜片，把鸭血焯水。

3、碗中放入食盐，鸡精，胡椒粉，糖和清水等调制成料汁备用。

4、起锅烧油，加入姜蒜，豆瓣酱炒出香味。

5、然后加入调制好的料汁，加入鸭血和淀粉水翻炒均匀。

6、最后撒上韭菜搅拌均匀后即可出锅。