美味又好吃的红烧狮子头不仅制作傲艟茏慕方法简单而且富有营养，那么今天就教大家制作这道美食的方法，赶紧进来学习吧。
食材
肉馅300g
香菇丁半碗
鸡蛋一个
淀粉20g
料酒一勺
生抽一勺
老抽一勺
香油一勺
食盐少许
葱末适量
方法/步骤
1、碗中倒入肉馅，加料酒、老抽、生抽、香油、食盐和香菇丁。
2、打入鸡蛋，加入淀粉，搅拌均匀。
3、肉馅搅打上劲，腌制30分钟。
4、腌好的肉馅团成圆状，沾一层淀粉。
5、起锅烧油，油温热至七成放入肉丸。
6、开小火炸至底部定型，翻面继续炸。
7、炸至表面金黄，丸子不再发软时控油捞出。
8、锅内控出油，倒入水、生抽和料酒。
9、放入肉丸盖上盖子，大火煮开转小火煮8分钟。
10、倒入适量水淀粉，大火收汁，汤汁粘稠时盛出。
11、撒上少许葱末即可上桌。
