大盘鸡色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，昀鲮矬监辣中有香、粗中带细，加上面条的香味，真的让人难以忘怀，一起来学习制作大盘鸡拌面吧。
食材
柴鸡250克
面条适量
土豆1个
胡萝卜1个
青椒1个
盐适量
白糖适量
酱油适量
干辣椒四个
葱末少许
蒜末少许
姜末少许
孜然粉少许
料酒少许
上海青两颗
方法/步骤
1、鸡肉洗净焯水。
2、锅中放油、放糖融化，倒入鸡肉翻炒。
3、加入蒜末、葱末、姜末、酱油继续翻炒。
4、加入料酒，倒入清水。
5、加入干辣椒、孜然粉、盐炖半个小时。
6、加入土豆、胡萝卜继续炖20分钟。
7、加入青椒翻炒盛出。
8、用另一个锅煮面条。
9、将青菜放入锅中煮熟。
10、将面条放在鸡肉上。
11、美味的大盘鸡拌面就做好了。
