多吃春韭可增强脾胃之气水貔藻疽,有益肝功能。将韭菜豆腐,虾皮一起做汤,味道清淡鲜美,还能去肝火保阳气,春分过后,最适合喝这个汤,你也做给家人吃吧
食材
韭菜200g
鸡蛋2个
豆腐两块
虾皮少许
香油少许
方法/步骤
1、首先准备好以上的全部东西,全部清洗干净
2、鸡蛋磕入碗内打散,豆腐切成小块韭菜切成两厘米的小段,韭菜梗和韭菜叶分开放
3、锅加水烧开,下入姜末和虾皮烧开
4、下入豆腐块煮5分钟后,就下入韭菜梗烧开,改小火,淋入鸡蛋液,这样小火烧2分钟就可以
5、加入盐调味,关火,淋入香油,搅拌均匀,盛出即可