相信大家都知道清蒸鱼吧，那么清蒸鱼怎么做好吃呢？接下来就介绍一下，一起来看看吧！
食材
鲈鱼一条
姜适量
葱适量
盐适量
肥膘肉适量
干花椒适量
豉油适量
红椒丝适量
姜丝适量
葱丝适量
方法/步骤
1、用刀顺着鱼的骨头一直片到里面。
2、反面改一个一字刀口。
3、放入盐，进行腌制。
4、把葱垫在盘子里。
5、姜片顺着脊背刀口放几片。
6、放入肥膘肉，去腥增香。
7、腌好的鲈鱼放入锅中。
8、盖上锅盖大火蒸十二分钟。
9、将姜片、肥膘肉、干花椒捡出来。
10、将葱丝、姜丝、红椒丝放在鱼身上。
11、把豉油顺着盘边浇下来。
12、锅中放入半勺食用油，烧至七成熟。
13、浇在鱼身上即可。
