今天带来的是糯米蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡蛋4个
玉米油15克
牛奶100克
糯米粉150克
细砂糖35克
柠檬汁几滴
方法/步骤
1、1，准备所有食材
2、2，碗里加入玉米油
3、3,加入牛奶
4、搅拌均匀
5、再加入蛋黄
6、搅拌均匀
7、7，过筛入糯米粉，搅拌均匀
8、8，做好的蛋黄糊是可以流动的
9、9，蛋清加几滴柠檬汁，分3次加入细砂糖打发到弯钩状
10、10，舀少许的打发好的蛋白霜加蛋黄糊，翻拌均匀
11、11,将翻拌好的蛋黄糊加入剩下的蛋白霜中
12、12，翻拌均匀
13、13，长帝空气炸烤箱180度预热5分钟
14、14，将翻拌好的面糊倒入纸杯中，八分满即可
15、15，将纸杯蛋糕放进预热好的烤箱
16、16，烤箱中层上下火180度烤30分钟
17、17，烤好啦
