怎样制作凉拌土豆五花肉

在制作家常菜的时候，如何将五花肉和土豆烧成一道菜，再做成凉拌菜呢。

食材

土豆200克

五花肉200克

洋葱10克

香菜10克

红椒丝10克

方法/步骤

1、土豆去皮，然后切成厚片，清水清洗表面的淀粉，然后控干水分备用。

2、锅中烧油，油温6成热下土豆片，中火慢炸至金黄，捞出控油待用。

3、锅中烧油，油温4成热下五花肉，小火慢炸至干香酥脆，捞出控油备用。

4、盘中倒入炸好的土豆片和五花肉，再倒入切好的洋葱、香菜、红椒丝，然后倒入食盐、味精、皈寿凿几白糖、酱油、陈醋、芥末油搅拌均匀即可。