今天带来的是豆腐花,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
黄豆150克
水1300克
内脂1包3克
水200克
姜3片
方法/步骤
1、黄豆洗干净泡发一夜
2、加入水1300克
3、打大约5分钟，过滤出豆渣
4、豆浆边煮边搅拌防止糊底，大火烧开后转小火再煮5分钟
5、另外取一个容器倒入内脂，加10克凉白开化开
6、等豆浆晾凉到85-90度一口气冲进内脂中，千万不要搅拌，没有温度计大约就是关火5分钟左右就可以了。
7、黄糖➕水➕姜片放入奶锅中煮开就变成黄糖姜水了，冬天吃豆腐花必备
8、闷10分钟开盖，完美凝固
9、取一碗淋上黄糖水，好吃
