、这道菜用了油泼辣子 白嫩嫩的鱼肉泼上辣子油 聊咋咧
食材
龙利鱼柳2片
西兰花适量
黑芝麻适量
八角1个
桂皮1小片
香叶1片
湿淀粉适量
食盐4克
料酒适量
辣椒面适量
食用油200毫升
醋适量
水适量
步骤/方法
1、龙利鱼片成薄片
2、辣椒面里加入大料桂皮香叶和黑芝麻
3、片好的龙利鱼柳加盐、料酒、湿淀粉后，用手抓匀，腌制15分钟
4、锅里倒油，放入一片香叶，一个八角，当锅里稍微冒青烟时将油泼入辣椒面里面
5、辣椒油用勺子搅拌均匀
6、锅里放水煮开汆一下西兰花
7、再把鱼片汆熟
8、西兰花垫底
9、上面放上鱼片，淋上辣子油即可
