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食材
鳕鱼1条
姜2片
大蒜少量
葱适量
花椒少量
八角1个
料酒适量
生抽适量
醋适量
糖适量
鸡精适量
红辣椒2个
香菜适量
方法/步骤
1、鳕鱼洗净，切成块晾干水分。然后把葱，姜，大蒜切碎沫。红辣椒香菜切小段。
2、把油倒入锅中加热，再放入切好的鳕鱼，煎成鳕鱼两面呈金黄色。
3、再加入花椒，八角，切好的葱姜蒜，红辣椒。然后倒入醋，料酒，生抽，糖和适量盐巴翻炒均匀
4、再加入适量的清水，水量和鳕鱼差不多持平。
5、用小火炖25分钟左右收汁。然后加入适量鸡精和切好的香菜炖2分钟便可出锅。
