盐水羊肝的做法

羊肝中含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗，同时羊肝还是补铁佳品。

食材

羊肝适量

盐，料酒，味素适量

花椒，大料，桂皮，香叶适量

方法/步骤

1、准备材料花椒，大料，桂皮，香叶，姜切片备用。

2、羊肝用水泡2小时，泡出羊肝里的血水，然后捞出。

3、锅中倒入凉水，放入盐，料酒，花椒，大料，桂皮，香叶，味素煮开。

4、放入羊肝大火烧开，转中小火煮30分钟左右。。

5、用筷子扎一下羊肝，不冒血水就煮好了，将煮熟的羊肝捞起。

6、切片装盘。