羊杂是一道非常美妙的食物，前提是能把羊杂处理好，不然的话就难以下口了。那么，羊肺羊肝羊心要如何煮才好吃呢，下面就让小编来支几招吧。
工具/原料
羊心羊肝羊肺
白萝卜
方法/步骤
1、对于这些羊杂，首先是一个清理干净的问题，如果清理不干嫌荪鹣莘净的话，是怎么煮都是会有味道的。先来看看羊肺的徇柝璎镨清洗，先找到羊肺的气管，然后用水龙头对准气管冲洗，会看到冲洗出来的水都是带血的，一直到冲洗出来的水是清的，这个羊肺也就清洗干净了。然后是一个羊心的处理，像羊心的话，将上面的白筋全部去除干净就可以了。至于羊肝的话，用温水直接泡洗不会有大量血水即可。
2、清洗干净以后，接着就是一个去除腥味的关键处理。首先是将羊心羊肝羊肺直接丢到锅氇筐塘瓠里煮10分钟以后捞出来，将水倒掉，重新再加清水，切2个白萝卜（也可以是橘子皮）棒瀹跏癞一起跟羊心羊肺羊肝一起煮沸。煮肺以后将羊心羊肺羊肝捞出来，进行切片。这个时候就已经将它们的腥味去除了。
3、将羊心羊肝羊肺的腥味去除以后，接下来就是煮了，这个时候要根据个人的口味添加一些配料一起将它们煮成美味。但是，一般都离开不了添加大蒜、大葱、八角、生姜、胡椒粉、料酒、辣椒、陈皮、香菜等一些家用香料一起煮入味。
