今天带来的是正宗新疆椒麻鸡,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
土鸡/柴鸡1400g左右
大葱1根
洋葱半个
生姜半个
朱师傅五桥椒麻鸡调料1包
方法/步骤
1、准备好材料，土鸡一只，1400g左右。大葱1根，生姜半个，洋葱半个，朱师傅五桥椒麻鸡调料1包
2、将鸡洗干净，去爪入锅，加入葱段，姜片，加水至没过鸡约半指。盖锅盖，转小火慢煮水貔藻疽，保持汤开。50-70分钟后，若鸡冠可轻松掐烂，即为煮熟
3、准备凉开水一盆，将熟鸡迅速放入洗净，捞出控凉，此步骤可保证鸡皮脆爽。
4、将朱师傅五桥椒麻鸡调料倒入碗中，用刚才的热鸡汤300ml将料包稀释调匀。
5、将凉透的鸡肉撕成手指粗细的小段，准备好的大葱、洋葱切丝，与调料拌匀即可享用。
6、鲜香麻辣的椒麻鸡做好啦，爽口又健康！
7、一盘椒麻鸡端上桌，瞬间可以光盘……
