很家常的一道菜！黑鱼片和冬笋一起快炒，我还加了点雪菜，味道更加鲜美！
食材
黑鱼片280克
冬笋125克
雪菜30克
色拉油适量
料酒10毫升
姜汁5毫升
盐少许
砂糖半小勺
生粉少许
葱1棵
姜片2片
步骤/方法
1、先把黑鱼片出鱼片，用料酒、盐、姜汁、生粉腌制一会
2、冬笋先焯水后切成薄片
3、雪菜切碎备用
4、起油锅爆香姜片，多放点油
5、放人鱼片先过油，变色捞出沥干油
6、锅中留底油，放人笋片和雪菜翻炒
7、加点盐和糖调味
8、加入鱼片炒匀后再加一点点料酒
9、用湿淀粉勾芡
10、起锅前撒葱花即可出锅
