煎饼果子，数天津的最有名，煎饼依宏氽墓指的就是外面那层薄饼，果子其实就是油条，在天津正宗的煎饼果子是卷起大果子吃的，外软内酥，甚是好吃，在这里，久违大家分享一下煎饼果子的做法。
食材
面粉500g
玉米面150g
鸡蛋4个
春卷皮100g
小葱适量
香菜适量
熟黄酱适量
辣椒酱适量
色拉油适量
方法/步骤
1、准备工作将50廴类锾渭0g面粉、150g玉米面、4个鸡蛋兑水搅匀后，一点点加水和成稀稠状备用。注意：在这里可以先把鸡蛋打散后再一点点加进面粉，这样合面没有疙瘩。
2、把春卷皮下油锅炸至金黄捞出。
3、把小葱、香菜等辅料洗净切末备用。
4、平底锅烧热刷油倒入一小勺面浆摊平，定主形状后放一个生鸡蛋下去用扁铲在面浆裼沙钔炯上打散，鸡蛋快凝固时撒葱花香菜熟芝麻，然后翻过恝依在绌来烙另一面，这时刷酱，辣椒，把炸好的薄脆放在中间，上下卷起，最后左右对折即可出锅。
