牛肉白菜煲是十分滋补的一道菜，做这道菜时牛肉最好切成大块用高压锅去煮，这样会煮的比较烂，勾袖稣拗然后煨汤的时候换成砂锅用小火去煨它。泡菜加进去味道酸酸辣辣的，还真不错，但是不要加太多芟坳葩津，否则会把大白菜的味道抢走的。
工具/原料
牛肉、大白菜、泡菜
步骤/方法
1、把牛肉切成大块放到锅中煮，水开后去血水。
2、锅中放入葱结、八角、姜片、花椒和料酒，大火烧开后转小火。
3、当筷子能插破牛肉，说明牛肉煮的差不多了，然后捞出切成块。
4、把白菜洗净切成块。
5、泡菜也切成块。
6、锅中放底油，油微热时放入葱段、姜片和干红辣椒爆香。
7、放入牛肉，加入酱油、盐和料酒，煸炒几分钟，然后倒入切好的大白菜，少加点盐煸炒出水。牛肉白菜煲的呀贰硭眶做法砂锅里加点煮牛肉的汤，把煸好的牛肉白菜倒入砂锅中，然后加入切块的泡菜。
8、大火烧开后转小火煨15-20分钟。