李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,因而有改善食欲,促进消化的作用。但是李子一次不能食太多,古人言锞蕈漉栽“李子树下埋死人”。因此将李魔嗾姒缚子做成了果酱,每日吃上一点,抺面包,拌酸奶或冲水喝,即增进食欲,又补充维生素。李子的味道就是很甜的,因此李子果酱可根据自己的喜爱可加糖,也可以不加糖。
食材
李子1400ml
清水100ml
方法/步骤
1、把李子清洗干净备用。
2、使用刀子去皮。(这样做出来的酱比较柔滑)
3、剥好皮的李子放进锅里煮,加适量清水。
4、中火煮就可以了(不要用旺火,以免粘锅)
5、大约1个小时左右,果肉就全部煮化了,果核就露出来了,把果核捡出来仍了。
6、继续煮,直到水变得浓稠些。
7、稍凉些,趁热装进无水无油洁净的玻璃瓶中,倒置存放,这样可在刚装进去的时候杀菌,促进果酱更好地保存。