今天给大家分享一道平菇的做法，不是炒，而是油炸，入口鲜香酥脆，超级好吃。一起来看下怎么做的吧。
食材
平菇适量
鸡蛋2个
面粉适量
十三香适量
方法/步骤
1、准备一把新鲜的平菇。
2、把平菇的根用刀切掉，然后用手撕成条状，洗净控水。根不要切太多，只把脏的部位去除就可以啦。
3、打入两颗鸡蛋，放入盐、十三香调味，然后加入适量面粉搅拌。
4、面粉不要一次放入太多，少量多次，搅拌到蘑菇都挂上面糊即可。
5、锅中加入适量油，大火加热。
6、待油热后，放入平菇，刚开始不要翻动它，炸一分狙拄干喔钟再用筷子去分开，不然会变成饼状。炸至金黄就可以了，捞出控油装盘。
