这是一道很出名的湘菜小炒，本人是很喜欢吃这道菜的，鲜辣劲爽。下面小编就把方法步骤附下。
食材
黄牛肉一块
芹菜2根
香菜1根
葱姜蒜适量
生粉适量
生抽适量
料酒适量
泡椒10个
指天椒5个
耗油适量
方法/步骤
1、葱姜蒜、泡椒、指天椒切粒，芹菜、香菜切段，牛肉切薄片备用。
2、牛肉加适量的盐、生抽、料酒、生粉搅拌均匀，腌制半小时备用。
3、起锅烧油，放入姜蒜、辣椒翻炒爆香。
4、放牛肉，加少许盐、生抽、耗油、料酒翻炒均匀。
5、牛肉翻炒到变色就倒入切好的芹菜香菜，猛火翻炒2分钟，至牛肉熟透。
6、装盘盛出，这道小炒牛肉就完成了。
