今天带来的是家常发面馒头,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉（饺子粉）3碗
水1碗
酵母5克
糖10克
方法/步骤
1、找一个干净的盆子，倒上一碗温水，放上少许糖（约一汤匙），再放上适量酵母（约铺满水面，使水混浊）搅拌均匀。
2、然后放上3碗面粉，用筷子搅拌成面疙瘩状，然后再揉成面团，找个保鲜膜或塑料袋盖住让其发酵。
3、发酵至2倍大
4、把发酵的面团放至面板上，使劲揉，把面团里面的空气挤出来，因为面揉的越长越好吃筋道，然后把揉好的面团搓成长条。
5、切成一个个面剂子，大小自己定，然后分别揉成圆馒头状。
6、揉好的馒头要醒上20分钟，看到比原来的馒头生坯大上一倍，然后在蓖篱上放块湿布（抹油也行），把馒头放进锅里。
7、冷水上锅，中火烧开，冒气后再蒸20分钟，时间到了关火，再闷5分钟。
8、白胖子出锅了！吃起来可是比面包香软，一顿饭能吃上两个呢！
