金针花又名黄花、黄花草、忘忧草、七星菜、安神菜。属百合科，多年生草本俭嘧横乜植物，具有“观为花，食为菜、用为药”的美称。它的胡萝卜素鹚兢尖睁的含量不亚于胡萝卜，肉质肥大，花味清香，营养价值很高，是著名的碱性食品。那接下来就让我们看看金针花如何吃吧。
食材
金针花200g
姜、蒜20g
盐一勺
小米辣20g
方法/步骤
1、第一步，准备好一盘黄花菜。
2、第二步，烧开水，下入黄花菜，这个一定要煮熟，才能去除黄花菜的毒素。
3、第三步，立马下去清水，过凉。
4、第四步，装在小碗里面，摆个盘。
5、第五步，准备好调料之，生抽食盐，大蒜。
