豆角中富含蛋白粑颇岔鲷、胡萝卜素，营养元素丰富且口感也比较美味，当然了豆角的烹饪方法也很多，大家完全可以根据邗锒凳审个人的喜好选择不同的做法，不同的豆角做法可以让家人更加充分享受到其中的美味，炒豆角作为豆角的众多做法中最为经典的一种，当然不能错过学习，掌握好其中的方法，炒的豆角口感好，而且营养也不会被流失，所以说对于喜欢吃炒豆角的朋友来说，非常建议大家可以学着做，想吃就不用买了
食材
豆角200克
大蒜3瓣
干红辣椒2个
花椒1小把
葱花适量
蚝油适量
食用油少许
方法/步骤
1、首先准备一把扁豆角，将豆角仔细清洗干净，摘去豆角的两头，并且撕去其中的老筋，将豆角斜着切成丝，同时准备出一小把花椒粒，干红辣椒也准备出适量用；
2、大蒜3瓣，将其剥皮后用刀拍碎，然后切成蒜末，香葱沼敫裣秤准备2根，摘去根蒂后，将其清洗干净，然后切成葱花，锅中添上水，待将水烧开后，加上一点点食盐和几滴食用油；
3、然后将切好的豆角丝放入锅中，焯烫至变成深绿色的时候，就说明烫熟了，捞出来放入事咸犴孜稍先准备好的凉水中，然后捞出控水，炒锅置于火上将其烧热，然后放入适量的食用油；
4、同时将花椒粒和干红辣椒放入锅中，小火煸炒出其中的香味，即可将花椒粒捞出，油锅中放入葱花和蒜蓉，煸炒出其中的香味，将切好的豆角丝放入锅中，快速煸炒均匀；
5、加上点食盐调味，最后再放入适量的蚝油，充分炒均匀后，即可关火出锅享用。
