、桅子的果实,鋈守踬痊是一味传统的中药,也就是煲汤用的那个小玩意。 桅子被卫生部列为药食两用的中药,它具有护肝利胆、凉血解毒、泻火除烦、清热利湿有作用。 汤,有清汤、浓汤、香菌汤、金汤……之分,不同鹚兢尖睁的汤,有不同的做法及作用。春夏养阳,秋冬养阴。夏季养生以养脾土为主,长夏属脾,易生湿邪,易感热邪,故夏季养生汤品以健脾利湿为主,配以养阴生津之品。 夏天里吃的汤汤水水和冬天的完全不一样,而夏天则是以清凉、下火为主。 这道汤,加了一味黄桅子,到是也让鸡汤变成了一道养生汤,而且,还很适合夏季饮用了。
工具/原料
、材料:仔鸡500克、草菇200克、黄桅子15克 调料:葱、姜、盐
方法/步骤
1、鸡块洗净,冷水下锅焯过
2、砂锅中放入焯过水的鸡块、葱、姜,倒入适量清水
3、放入草菇
4、黄桅子洗净放入锅中
5、大火烧开,小火煲2小时左右,调入盐,再煲15分钟即可