马兰头味辛，性凉。归肝、胃、肺经，具有凉血止血，清热利湿，骈禄笫杳解毒消肿的功效，具有很高的药用价值；同时马兰头还是一种蔬菜，富含多种维生素和矿物质，有很高的食用价值，深受广大美食爱好者的喜欢！
食材
马兰头200g
香菇5朵
植物油适量
盐少许
方法/步骤
1、将马兰头、香菇洗净摘好，并将香菇切成条状，分别放于盘子中。
2、锅中放水，煮开后将香菇放入锅中稍煮，然后捞出，之后再将马兰头放于锅中焯烫一分狙拄干喔钟左后，之后将马兰头捞出剁碎。
3、将锅中放油，油至五成热后将马兰头和香菇放于锅中翻炒，之后放入少许盐，直至炒熟即可！