蒜薹炒腊肉的做法

记忆中儿时灶台上挂着的几条腊肉，飘散着淡淡的味道，对于家乡的人们，那是乡愁。

食材

五花腊肉150毫升

蒜薹250克

彩椒1个

食盐少许

色拉油少许

步骤/方法

1、将腊肉放水中煮20分钟

2、洗净后放凉切成薄片，蒜薹切小段，彩椒切丝

3、热锅后放色拉油，把蒜片炒香

4、放入蒜薹大火快速翻炒

5、待蒜薹断生后加入腊肉，加入少许食盐调味

6、临出锅前加入彩椒丝，出锅即可