红烧鲅鱼怎么做才好吃？其实红烧鲅鱼的做法非常简单，并不一定要看红拾什猎雄烧鲅鱼做法的视频菜才能学会，跟着红烧鲅鱼的做法掬研疔缎图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
工具/原料
主料：鲅鱼1条
调料：鸡精2克姜1块蒜4瓣八角3个料酒10毫升米醋适量葱白1段白砂糖3克辣椒3个植物油适量
步骤/方法
1、将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段
2、将锅烧热，倒入花生油，烧至七成热时放入鲅鱼
3、倒入用亓歃肿肖料酒，酱油，醋、糖，葱姜蒜，调制的汁（酱油，盐，糖，葱姜蒜适量，再放2个红尖椒，料酒少许，共同放进一个碗中加水至一碗）
4、加汤将鱼浸透
5、放入盐，盖锅烧至水快干的时候，放入鸡精即可起锅
