土豆是一种常见蔬菜，它的保健功效还是较多的，调理肠胃，保持血管弹骂宙逃慈性，防止硬化，含有多种维生素和微量元素，有益健康。
食材
土豆500克
肉末100克
红椒末适量
绿椒末适量
葱花8克
香菜末10克
黄酱1袋
白糖1小匙
老抽半小匙
水淀粉12克
植物油30克
方法/步骤
1、取土豆，刮皮，蒸熟，捣烂成土豆泥，盛放盘中待用。
2、炒锅内加入植物油加热至熟，倒入肉末和葱花炒至爆香。
3、加入盐、白糖、老抽、黄酱，用油炸成酱料，再用水淀粉勾芡。
4、制作好的酱料，浇淋在土豆泥上。
5、这时再撒上红绿椒末和香菜末即成。
