苦瓜是一种常见擢爻充种的食材，并且其具有控制血糖和去火的功效，下面就为大家介绍一种家常酿苦瓜的做法，对身体大有益处，赶紧学起来吧。
食材
猪肉适量
苦瓜1根
鸡蛋1个
油适量
盐适量
酱油适量
香油适量
水适量
香菇适量
方法/步骤
1、将准备好的苦瓜洗净，切成圆形备用。
2、将准备好的猪肉洗净剁碎，香菇去蒂洗净。
3、准备一个空碗，倒入剁好的猪肉碎和香菇碎。
4、打入一个鸡蛋，加入一勺酱油，几滴香油，适量盐搅拌均匀。
5、将搅拌好的肉馅，填入苦瓜中间，与苦瓜齐平，不要太满。
6、起锅烧油，油热后放入填好肉馅的苦瓜块，煎至两面泛黄。
7、最后在锅中放入少量水，加入少许盐，盖上锅盖，焖两至三分钟出锅即可。
