正宗广东猪肚鸡的配方是什么

准备材料：土鸡500姨捃孜粹克、猪肚300克、虫草花10克、火腿片5克、姜2克、葱2克、料酒3毫升、胡椒粉3克、盐3克

鸡一定要选择土鸡，恙栊分崴鸡汤才会鲜美好看。虫草花和火腿主要是增加菜的颜色和味道。

猪肚洗净放入锅中，加料酒葱姜煮40分钟。筷子能轻松插入即可。

鸡肉切块后焯水后备用。

虫草花放水中泡开，火腿片备用。

将猪肚，鸡块，火腿，虫草花放入，盐可加一点也可以不加，火腿的咸度基本上可以保证汤的味道。

放入蒸汽炉100度煲蒸20分钟。

蒸制完成后取出，一碗鲜美的猪肚鸡汤就完成了。