吃过广式甜品的童鞋，对蜜红豆都不会陌生，自己做的蜜红豆同样方便，可放冰箱冷冻保存，待吃的时候解冻即可。
食材
红豆500g
白砂糖80g
方法/步骤
1、将红豆洗干净，用清水浸泡一夜，将水滤掉。
2、将泡好的红豆放入锅里，加入没过红豆的水。
3、大火煮沸，这时会产生许多白色泡沫。建议将水倒掉，再清洗2-3遍，重新再接适量水，煮开。
4、转小火煮半小时左右，煮至用手指轻轻可以捻碎即可。
5、煮好的红豆沥去汤汁。
6、趁热将红豆取出，一层白砂糖、一层红豆、一层白砂糖地铺在玻璃碗里。
7、放冰箱冷藏一夜，期间翻动几次，让白砂糖渗透到红豆里。
8、这是蜜渍一天的红豆，白砂糖已溶化了，可以开吃啦~
