黄豆焖血鳗的家常做法

血鳗鱼肉质嫩滑，香！少有的好吃

食材

血鳗鱼500克

黄豆200克

黄豆酱100克

五花肉100克

生抽20克

糖5克

耗油20克

姜10克

蒜头8克

方法/步骤

1、准备材料

2、黄豆泡半小时，鱼切块

3、五花肉下锅煎出油

4、五花肉煎至两面金黄出油后，放蒜、姜爆香

5、把鱼下锅煎

6、鱼两面煎一下，放泡好的黄豆，继续中火煎，稍稍用铲铲一下锅底翻动一下

7、这时把所有调味料放进去，加水刚没过鱼块左右，煮沸后调小火焖

8、焖至汤汁浓稠即可，香喷喷的鱼就出桌了