妈妈自己晒的鱼干百吃不厌，加上香芋一起煮，好吃，香芋超级软糯，鱼干超级好吃。
食材
香芋2个
鱼干一碟
姜、蒜适量
油、酱油、盐、糖适量
淀粉适量
清水适量
方法/步骤
1、准备好食材，香芋切厚片，鱼干切小块，姜蒜削皮洗净。
2、姜蒜切片。
3、锅中烧油下少量糖，下鱼干爆香至金黄色后装起。
4、把香芋也放入锅中煸至稍稍有点黄。
5、砂锅底部铺上姜片和蒜片，放入鱼干，开大火。
6、加适量酱油。
7、加入香芋。加入清水。
8、加入黄豆酱，水淀粉，糖和盐，稍微翻炒一下。
9、盖上盖子焖煮，水开后转中火焖煮。
10、焖煮期间时不时揭开锅翻搅一下，防止糊锅。最后大火收汁（注意翻搅），即可起锅。
11、成品虽然丑，但是真的好吃，香芋超级软糯。
