冬天最好的菜除了大白菜，就是萝卜了。老话怎么讲？“冬吃萝卜部菠眩嗟夏吃姜，气得大夫满街爬”萝卜有润肠通气的效果。
食材
脊骨1000克
白萝卜500克
大葱50克
香菜50克
酱油20毫升
料酒20毫升
花椒5克
八角5克
方法/步骤
1、猪脊骨清洗干净之后，放入凉水锅中煮开后夹出。从中间夹出，避开浮沫，这样就不用再冲水了。
2、猪脊骨入砂锅中，倒少许料酒、酱油，翻拌后使肉能蘸满酱汁，再将葱段、八角、花椒同入锅中。
3、倒适量的热水，因为后面还要放萝卜，所以汤可以多一些。盖盖子，小火慢炖，直到肉烂汤浓即可。
4、将白萝卜刮皮切滚刀块，萝卜块入锅中，同时撒入适量盐，混合均匀，汤如果太少可加一论蜈奈糍些，但也不用加，因为萝卜汁会增加汤量。焖炖10分钟左右，萝卜块变透明就可以出锅了，撒香菜或者香葱增色添香。
