今天给大家介绍下排骨土豆炖豆角的做法,一起看看吧!
食材
排骨500克
土豆1个
葱2根
豆角300克
姜1块
蒜2瓣
蚝油1勺
老抽适量
料酒少许
方法/步骤
1、买回来的排骨先放在水里泡一泡,洗掉血水。排骨冷水下锅,倒入适量的料酒去腥。水开后捞出排骨。
2、准备好葱姜蒜花椒,大料,干辣椒。冷锅下油,放适量的冰糖,炒出糖色。
3、放入排骨,翻炒上色,倒入一勺蚝油,适量生抽,一勺老抽,放入俩勺黄豆酱,倒入葱姜蒜,干辣椒,花椒水貔藻疽,大料,翻炒
4、锅中加入凉水,水没过排骨。大火烧开之后倒入三勺盐,少许十三香,然后转小火炖3廴类锾渭0-40分钟,家里有高压锅的也可以放入高压锅中
5、土豆去皮切块备用,豆角备用,也可以根据自己的喜好用其它品种的豆角
6、排骨炖的差不多了之后放入土豆和豆角,中火炖15-20分钟,土豆和豆角熟了之后,最后用大火收一下汁。