鸡腿骨冬瓜汤

鸡腿是鸡身上最好吃的部位之一，平时做鲣霪酞粹宫保鸡丁，辣子鸡丁，鸡米花都是用鸡全腿，而每次去掉的骨头我都会冷冻在冰箱里，偶尔拿出来吊个汤也是很不错的。

食材

冬瓜200克

鸡腿骨1根

生姜1块

香菜2棵

盐2匙

鸡精半匙

胡椒粉少许

方法/步骤

1、鸡全腿洗净，去骨。

2、把鸡腿骨冷水放入汤锅，大火炖煮，放少许姜片去腥。

3、煮几分钟，鸡腿骨发白，放入去皮去籽的冬瓜块一起大火炖煮。

4、五分钟后放入适量的盐和鸡精调味。

5、放少许香菜，撒胡椒粉。

6、再煮一分钟关火出锅。