腊鸡是很多地区的传统美食，每家每户都喜欢腌制，美味可口、营养丰富，接下来一起学习腊鸡怎么腌制吧。
食材
鸡肉适量
盐适量
花椒粒适量
五香粉适量
白酒适量
方法/步骤
1、准备适量的盐，倒入锅中，用中小火炒热。
2、倒入花椒粒炒香，盛出备用。
3、趁热将五香粉倒入碗中，搅拌均匀。
4、提前把鸡肉清洗干净，将白酒均匀的抹在鸡肉上。
5、把刚刚准备的调料涂抹在鸡肉上面，里外都要抹涂均匀，盖上盖子腌制半天。
6、鸡肉腌制好后，将表面的调料用温水洗净。
7、用竹签把肚子撑开，拿到户外悬挂晾晒即可，美味的腊鸡就腌制好了。
