牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴鸦泸嚏烊止涎的功能。牛肉这么有营养,大家的菜谱里可不能少了它。有空的时候买一块牛肉回来晖掘菅劣炖炖,炖好的熟牛肉的做法也很多,可以凉拌,可以卤香,还可以红烧,下面介绍一下熟牛肉的家常做法——青菜烧牛肉。
食材
熟牛肉一块
青菜一把
葱姜蒜适量
老抽适量
食用油适量
豆瓣酱适量
食盐适量
方法/步骤
1、首先,把熟牛肉吨易坌荐切片,葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量食用油,加入葱姜蒜、豆瓣酱煸香,爱吃辣的朋友可以加点辣椒油。
2、放入牛肉片,加入老抽上色,略炒片刻,加入适量牛肉汤,中火烧开。
3、锅开后,加入洗干净的青菜,叶片大的可以稍切几刀,锅铲拌匀,再煮两分钟。
4、两分钟后,试一下咸淡,根据个人口味加入适量食盐即可。
5、这道简单的青菜烧牛肉茧盯璜阝就做好了。有爱吃粉丝的朋友可以提前泡一些粉丝,烧牛肉的时候多放一点牛肉汤,锅开的时候粉丝跟青菜一起下锅,那就更美味了。