下面教大家做一道简单又好吃的红烧排骨。
食材
排骨500g
生姜适量
大蒜适量
干辣椒适量
八角适量
白糖适量
蚝油适量
生抽适量
老抽适量
鸡精适量
盐适量
料酒适量
白开水适量
香菜适量
方法/步骤
1、准备材料排骨洗净，生姜切片，大蒜切片，干辣椒切小段。
2、上锅加入清水，冷水放入排骨，
3、加入适量料酒，是为了去腥。焯掉血水后捞起，用清水冲一下排骨。
4、上锅放入适量植物油，放入排骨，放入姜片，大蒜，干辣椒，八角，煸炒香。
5、接下来调下料，放入白糖，蚝油，生抽，鸡精，老抽，盐，白开水刚好没过排骨即可，根据个人口味适量加入调料。
6、然后大火烧开盖上锅盖，转小火慢炖20分钟。
7、炖后还有汤，开大火收汁，
8、煸炒到如下图即可，出锅装盆，喜欢吃香菜的可以撒些香菜。
