对于颜值可爱的小吃,完全没有抵抗力。好多鲷鱼烧的方赤蹭荸锅子会用到蜂蜜。这个方子配方简单,材料都是非常日常的几种。一起来做可爱的鲷鱼烧
食材
鸡蛋3个
细砂糖50克
牛奶100克
低筋面粉160克
油适量
玉米淀粉40克
泡打粉5克
红豆沙适量
方法/步骤
1、1.苻哼鲑猥鸡蛋加砂糖打散,将牛奶(如没有牛奶也可以用水代替,克重减5-10克)倒入蛋液中并搅拌均匀。然后加入面粉和植物油搅拌成无颗粒的面糊芟坳葩津,再加入玉米淀粉和泡打粉一起搅拌均匀。(不要怀疑图片上的面糊量,做了6个以后想起来补的照片,下次再做重新拍了再换)
2、2.模具刷油,防粘
3、3.加一部分面糊后,放入适量红豆沙。(将面糊倒入模具可以使用裱花袋,我用的巧克力融化碗)
4、4.将面糊填满模具,尾巴部分也需要填满
5、5.中火每一声矜檠鹣面各烤15秒,转小火每个鱼身烤15秒,鱼尾烤5秒。关火焖5秒(鲷鱼烧的外观全靠烤啦,每家煤气灶火的大小会有差异,多试几次总惮我鸷截能找到合适的时间。要成品漂亮,一定记得勤翻面……反正,闻到香味时候就是烤熟了,记得打开看下上色情况再调整烘烤时间)
6、6.出锅装盘。配方是10个的量