耗儿鱼没有小刺,味道也非常好吃,深受人们的喜爱。耗儿鱼怎么做好吃呢?一起来看看吧!
食材
中耗儿鱼一斤
朝天椒3-4个
油适量
豆瓣酱适量
鸡精适量
海鲜酱油适量
方法/步骤
1、将冰冻的耗儿鱼提前拿出来解冻,解冻好后,将其清洗干净,如下图所示。
2、热锅中倒入油,待油烧辣后,将耗儿鱼放入锅中煎炸。
3、翻动煎炸,直至耗儿鱼两面煎至金黄后,将其捞出,放入盘中,继续煎炸其他耗儿鱼,如下图所示。
4、将鱼炸好后,将多余的油铲出,留下部分,将切好的朝天椒和豆瓣酱倒入锅中,煎香,如下图所示。
5、然后将炸好的鱼倒入锅中,翻炒,然后加入适量的海鲜酱油。
6、加入适量的水到锅中,开大火煮,直至锅中汤汁烧干为止。
7、收汁后,将主要的耗儿鱼装盘即可,是不是非常美味呢!